- 2019.10.26
鶏皮のあぶら臭さを簡単にカット！お酒にピッタリの「鶏皮とねぎの甘辛焼き」
■はじめに 生の鶏皮を買ってきて、焼いて塩を振るのが好きでしたが、それ以外の食べ方をと思い、鶏皮とねぎの甘辛焼きをつくることにしました。 ネギま、が焼き鳥で一番好きなので、そのイメージでねぎと一緒に甘辛焼きにしました。 鶏皮のもつ脂肪臭さをなくして、さっぱり仕上げました。 ■材料 鶏皮 大きめ... 続きを読む | シェアする
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- 2019.10.25
手作りだと豆の香りも豊かでとてもおいしい！「手作り味噌」に挑戦
■はじめに 知人が手作りみそを食べさしてもらいました。 そしたらばー、うまーい！豆の香りも味も濃くて、モロキュウをばかすか食べられてしまいます。 まぁ、そもそも、市販の味噌でも食べちゃうくらい好きですが。笑 それ以上に食べられてしまうおいしさです。 早速作り方を聞いて、作ってみました。 ■材料 株式会社伊勢... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.24
簡単に臭みを取ってワンランク上のおいしさ「鶏皮ポン酢」のレシピ
■はじめに 生の鶏皮を買ってきて、焼いて塩を振るのが好きでしたが、それ以外の食べ方をと思い、大好きな鶏皮ポン酢をつくることにしました。 鶏皮のもつ脂肪臭さをなくして、さっぱり仕上げました。 ■材料 鶏皮 大きめ２枚 塩 少々 ごま油 少々 ポン酢 大さじ２ 酒 大さじ２ 氷水 冷やすために使用... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.23
皮はパリパリ身はジューシーな「鶏モモ焼き」の作り方
■はじめに レストランに行った時に出てくるチキングリルは、皮がパリッパリ。肉がジューシー。 これを家で作りたくて、いろいろと調べて完成しました。 ぜひ、試してみてください。 ■材料（2人前） 鶏モモ肉 2枚（400~500g） 日本酒 適量 サラダ油 適量 塩 適量 ■作り方 １．鶏モモ肉に、... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.22
ひと手間で段違いに美味しくなる「タコ刺し」のレシピ
■はじめに 生のタコ足を買ってきて、よくさばいて食べています。 大好きなのです。 友人に聞いたら、あまりさばき方を知らないようなので、のせてみます。 簡単だし、ゆでたものよりも歯ごたえも甘みも楽しめるので、ぜひやってみてください。 ■材料 水だこ（生） 塩 適量 酒 適量 &n... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.21
簡単で、何もかけなくても美味しい「ミルクもち」のつくり方
■はじめに 今やみんなが知っているミルクもちのつくり方です。 子どもたちと、なかなかのヘビロテで作っています。 牛乳もち、なんていう風にも言われます。 なお、ベースは「クラシル」のミルク餅のつくり方です！ ■材料 牛乳 500ml 片栗粉 80g 砂糖 50g 氷水 ボウル1杯 きな粉 適量 ... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.20
やってみたらこんなに簡単！めちゃうま「自家製コンビーフ」の作り方
■はじめに コンビーフが自作できることを知り、しかもおいしいと聞いたので、作ってみました。 やってみると簡単だし、子どもたちもむしゃむしゃ食べるし、友人にも大好評だし。 ビールにもワインにもちょーーーーーーーーーーー合うので、おすすめです！ ■材料 牛もも肉 500グラム 人参 1本 玉ねぎ ... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.19
五反田駅徒歩5分×予約が1年後まで埋まっているコスパ抜群の立呑み「立呑み とだか」7000円コース
4.0 かねてから行きたかった「立呑み とだか」に来ました。 とだかは、「立呑み」と「食堂」の2種類があります。 今回は、「立呑み」に参加。 7000円のコースで、飲み放題付き。 とんでもなく美味しい料理の数々。 友人が予約を取ろうとしたら、金曜日は1年後まで埋まっているといわれていましたが… また、ぜひ来た... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.18
東京都内のBBQ場、清瀬金山緑地公園の紹介
■東京都の落ち着いたBBQ場、発見！ 東京都内で、あまり人のいないキャンプのできる場所を探しました。 そこで、清瀬にある金山緑地公園の紹介です。 ■場所の情報 所在地： 〒204-0003 東京都清瀬市中里４丁目６５０ 時間： 24 時間営業 電話： 042-497-2098 駐車場： 28台（有料 &nb... 続きを読む | シェアする
- 2019.10.17
恵比寿駅徒歩10分×「日本料理 秀たか」惜しみなく良質な食材を使った絶品の創作和食料理！(2020年1月からは会員制)
4.5 友人の紹介で伺いました。 もう、ただひたすら、感動のおいしさ。 豪華食材を惜しげもなく使い、それも新鮮で、かといって雑なわけではなく、食材１つ１つを大切に素材のうまみを活かして調理していました。 税込12,000円の飲み放題付きコース。（10-13名） ※1-9名までは税込14,000円... 続きを読む | シェアする