日々を楽しく過ごすためのいろんなことをご紹介│日々なんとなく獅子奮迅なブログ

有楽町駅徒歩3分「谷ラーメン」老舗の地元に愛されるさっぱりラーメン

3.4 さっぱりとした醤油ラーメンが食べたくて、お店に入りました。17:40入店。するとすぐにシャッターを閉められた。ちょっとドキドキ。どうやら、自分の晩御飯のときは一度シャッターを閉めるそうで「今度来たときにしまってたら、10分くらい待って。晩 […]

■はじめに 10月ころになると、毎年、生の筋子が手に入るようになります。そこで、いつものことが頭をよぎります。「ああ、いくらを、目いっぱい食べたい」ということで、作ることにしました。 ■材料生筋子　2腹水　多め塩　水の量の３ […]

■はじめに美味しい梅干しが食べたくて、自作の梅漬けを使って、梅干しを作りました。 9歳の子供が喜んで食べるので、健康を考えて制御するのが大変です。そんな梅干しのつくり方です。 ■材料前回、伝えた梅漬けを使えば簡単にできます！＜参 […]

■はじめに友人に手作り梅干しをもらったら、梅の香りが鮮烈でびっくり！そこで、自分でも教えてもらって、まずは「梅漬け」を作りました。昔ながらの、しょっぱい梅漬けです。砂糖などが入っていないやつです。すると、かなり簡単で美味しくできたので、そのレ […]

■はじめに生の鶏皮を買ってきて、焼いて塩を振るのが好きでしたが、それ以外の食べ方をと思い、鶏皮とねぎの甘辛焼きをつくることにしました。ネギま、が焼き鳥で一番好きなので、そのイメージでねぎと一緒に甘辛焼きにしました。鶏皮のもつ脂肪臭さをなくして、 […]

■はじめに知人が手作りみそを食べさしてもらいました。そしたらばー、うまーい！豆の香りも味も濃くて、モロキュウをばかすか食べられてしまいます。まぁ、そもそも、市販の味噌でも食べちゃうくらい好きですが。笑それ以上に食べられてしまうおいしさです。 […]

■はじめに生の鶏皮を買ってきて、焼いて塩を振るのが好きでしたが、それ以外の食べ方をと思い、大好きな鶏皮ポン酢をつくることにしました。鶏皮のもつ脂肪臭さをなくして、さっぱり仕上げました。 ■材料鶏皮　大きめ２枚塩　少々ごま油　少 […]

■はじめにレストランに行った時に出てくるチキングリルは、皮がパリッパリ。肉がジューシー。これを家で作りたくて、いろいろと調べて完成しました。ぜひ、試してみてください。 ■材料（2人前）鶏モモ肉　2枚（400~500g）日本酒　 […]

■はじめに生のタコ足を買ってきて、よくさばいて食べています。大好きなのです。友人に聞いたら、あまりさばき方を知らないようなので、のせてみます。簡単だし、ゆでたものよりも歯ごたえも甘みも楽しめるので、ぜひやってみてください。 &n […]

■はじめに今やみんなが知っているミルクもちのつくり方です。子どもたちと、なかなかのヘビロテで作っています。牛乳もち、なんていう風にも言われます。なお、ベースは「クラシル」のミルク餅のつくり方です！ ■材料牛乳　500ml 片栗 […]