パクチー好き向けのパクチーサラダ、、サラダというかマリネかな。最近ハマっていてよく作ってるモノをアップします。
コレは、パクチーの香りが楽しめつつも、苦手な人でも食べやすい感じになってます。
ただし、セロリが苦手だとムリという、考え方によってはパクチーだけの時より、むしろハードルの上がったサラダです。
①セロリをお好みの食感が楽しめる厚さでスライス（もしくはザク切り）する。
②パクチーを刻む。
③冷凍シーフードミックスを解凍してから、少量のサラダ油と、下味の塩を振って炒める。
④レモン半個を絞り、そこへおろしニンニク、塩を混ぜてタレを作る。
⑤ ①②④をまぜる。
できあがり。
④のレモンの量はお好みで。
できあがりの写真をあらためてみたら、これはパクチー使ったセロリサラダですね。
