ホワイトアスパラの茹で汁をつかった一品です。
・材料（4人分）
ホワイトアスパラの茹で汁（１L）、にんにく、オリーブオイル、玉ねぎ、ハム、
白ワイン少々、バター（大さじ２）、パルメザンチーズ（大さじ２）、生米（２合）、塩、こしょう
・作り方
１．にんにくのみじん切りを、オリーブオイルで炒める。
２．にんにくに色がついてきたら、玉ねぎ、ハムをお好みの大きさに切り、炒める
３．玉ねぎが半透明になったら、オリーブオイルを継ぎ足し、生米を加え炒める
４．生米が半透明になったら、ホワイトアスパラの茹で汁を何度か加えながら、かきまぜる
５．たまに歯ごたえを確認し、すこし、芯が残る程度になったら、バター、パルメザンチーズ、白ワインを入れる。
６．塩、こしょうで、味を調えて、完成。
簡単ですが、とても美味しいです。
ホワイトアスパラを添えれば、おもてなし料理にもなりますよ
おまけ：コンソメキューブを入れて、野菜を入れれば簡単なスープにもなります♪
新鮮なホワイトアスパラのゆで汁で！！
