「超簡単ホワイトソース」の作り方、からの「超簡単グラタン」の作り方

「超簡単ホワイトソース」の作り方、からの「超簡単グラタン」の作り方
LINEで送る
Pocket

もう、これはタイトルそのままです。
ゴールはグラタンです。仕事帰りに30分かからないくらいでグラタンが作れます。
失敗もありません(私はしたことがありません)。

まずは、超簡単ホワイトソースの作り方。
材料を一気に入れて、かき混ぜても、わりと美味しくできることがわかったので、もっぱらわが家ではこの方法でホワイトソースを作っています。
分量はやや大き目なグラタン皿にちょうどいいくらい。
マカロニや具材をいれて、グラタンをつくるのにちょうどいい量です。
汎用性あんのかな、これ。笑

①牛乳300ml、小麦粉大さじ2、バター適量、コンソメキューブ2(濃い味にしたくなければ1)を用意する

※時間のある時には、小麦粉と牛乳を段階的に、泡だて器でしゃかしゃか切るようにして混ぜると、へらでつぶす手間もなく、小麦粉がダマにならずに混ざります。
※小麦粉をかるくふるいにかけながら鍋にいれてやってもいいですよ。その時でも牛乳と混ぜるときは、泡だて器を使うことをお勧めします。

② ①を全部鍋に放り込む

③中火で熱し、小麦粉がダマにならないように、ヘラなどでよく混ぜながら小麦粉の塊をつぶす

④焦げないように混ぜ続け、とろとろになったら出来上がり

そして、超簡単グラタンの作り方がこちら。
ホワイトソースを作りながら並行してつくれるといいですね。

①マカロニをパッケージに書いてある作り方の通りつくり(ゆで時間8分くらい?)、グラタン皿にあける。マカロニ同士がくっつくのを防止するために、オリーブオイル少量をまわしかけて、箸でからめておく

② ①にホワイトソースをかける

③お好みの具材を乗せる。シンプルでよく作るのは、冷凍ホウレンソウ、冷凍コーン、ツナ缶(油は捨てる)

④よくまぜて全体をからめる

⑤とろけるチーズをちぎって乗せる

⑤オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて、出来上がり

サラダ用などの小さいマカロニではなく、太いマカロニを使うと食べごたえがあり、ホワイトソースも絡まって美味しいです。

④のときにパルメザンチーズを散らして焼くと、よりチーズが香ばしく仕上がります。
子供がとても喜びます。大好きなコーンとチーズですから。笑
なにより、平日、会社から帰ってから作れてしまうのでオススメです。

 

グラタンはみんな大好き

LINEで送る
Pocket

漢料理カテゴリの最新記事