• 2019.11.27

池袋再開発!イケバスのオープニングセレモニーに出くわした!

豊島区都市計画課で、率先して、今、再開発を進めているそうです。 そんな中、11/1に、池袋に行ってみると偶然、オープニングセレモニーに出くわしました。   豊島区内を、周遊するバスのようです。 周りを、あにめちっくな絵が囲みます。 あれ?練馬区の専売特許じゃなかったんですね。笑   記... 続きを読む | シェアする

  • 2019.11.19

簡単!ストライダーをメルカリなどで売って送る方法(金額設定から郵送まで)

■はじめに 子どもが成長しました。うるうる。よくぞここまで。。 ということで、長女長男、合計6年ほど頑張ったストライダーを、このたびメルカリで売りました。 結論としては、無事売れました(値段の付け方については、のちほど)。 そこで、簡単にできた郵送方法を先頭に、値段設定の話まで書きたいと思います。 長い記事は... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.30

有楽町駅徒歩3分「谷ラーメン」老舗の地元に愛されるさっぱりラーメン

3.4 さっぱりとした醤油ラーメンが食べたくて、お店に入りました。17:40入店。 するとすぐにシャッターを閉められた。ちょっとドキドキ。 どうやら、自分の晩御飯のときは一度シャッターを閉めるそうで「今度来たときにしまってたら、10分くらい待って。晩御飯食べてるから」とのこと。 ワンタンメンと半チャーハンのセ... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.29

やってみたら簡単!「いくらの醤油漬け」レシピ

■はじめに 10月ころになると、毎年、生の筋子が手に入るようになります。 そこで、いつものことが頭をよぎります。 「ああ、いくらを、目いっぱい食べたい」 ということで、作ることにしました。   ■材料 生筋子 2腹 水 多め 塩 水の量の3% 醤油、酒、みりん = 1:1:1   ■作り... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.28

簡単で濃厚な梅の香りが楽しめる!「昔ながらのしょっぱい梅干し」のつくり方!

■はじめに 美味しい梅干しが食べたくて、自作の梅漬けを使って、梅干しを作りました。 9歳の子供が喜んで食べるので、健康を考えて制御するのが大変です。 そんな梅干しのつくり方です。   ■材料 前回、伝えた梅漬けを使えば簡単にできます! <参考:簡単、おいしい!「昔ながらのしょっぱい梅漬け」の作り方>... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.27

簡単、おいしい!「昔ながらのしょっぱい梅漬け」の作り方

■はじめに 友人に手作り梅干しをもらったら、梅の香りが鮮烈でびっくり! そこで、自分でも教えてもらって、まずは「梅漬け」を作りました。 昔ながらの、しょっぱい梅漬けです。砂糖などが入っていないやつです。 すると、かなり簡単で美味しくできたので、そのレシピを自分流にアレンジして、公開します♪   &... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.26

鶏皮のあぶら臭さを簡単にカット!お酒にピッタリの「鶏皮とねぎの甘辛焼き」

■はじめに 生の鶏皮を買ってきて、焼いて塩を振るのが好きでしたが、それ以外の食べ方をと思い、鶏皮とねぎの甘辛焼きをつくることにしました。 ネギま、が焼き鳥で一番好きなので、そのイメージでねぎと一緒に甘辛焼きにしました。 鶏皮のもつ脂肪臭さをなくして、さっぱり仕上げました。   ■材料 鶏皮 大きめ... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.25

手作りだと豆の香りも豊かでとてもおいしい!「手作り味噌」に挑戦

■はじめに 知人が手作りみそを食べさしてもらいました。 そしたらばー、うまーい!豆の香りも味も濃くて、モロキュウをばかすか食べられてしまいます。 まぁ、そもそも、市販の味噌でも食べちゃうくらい好きですが。笑 それ以上に食べられてしまうおいしさです。 早速作り方を聞いて、作ってみました。 ■材料 株式会社伊勢... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.24

簡単に臭みを取ってワンランク上のおいしさ「鶏皮ポン酢」のレシピ

■はじめに 生の鶏皮を買ってきて、焼いて塩を振るのが好きでしたが、それ以外の食べ方をと思い、大好きな鶏皮ポン酢をつくることにしました。 鶏皮のもつ脂肪臭さをなくして、さっぱり仕上げました。   ■材料 鶏皮 大きめ2枚 塩 少々 ごま油 少々 ポン酢 大さじ2 酒 大さじ2 氷水 冷やすために使用... 続きを読む | シェアする

  • 2019.10.23

皮はパリパリ身はジューシーな「鶏モモ焼き」の作り方

■はじめに レストランに行った時に出てくるチキングリルは、皮がパリッパリ。肉がジューシー。 これを家で作りたくて、いろいろと調べて完成しました。 ぜひ、試してみてください。   ■材料(2人前) 鶏モモ肉 2枚(400~500g) 日本酒 適量 サラダ油 適量 塩 適量 ■作り方 1.鶏モモ肉に、... 続きを読む | シェアする

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