甘いかぼちゃであえて作りたい「かぼちゃのポタージュ」

甘いかぼちゃであえて作りたい「かぼちゃのポタージュ」
LINEで送る
Pocket

ポケステで、うまそうなカボチャ、ゲットだぜ!

ということで、カボチャスープをつくることに。

①種ともじゃもじゃを、スプーンでほじり取る
②洗ってから濡れたままラップで包み、皮を上にして皮がプニプニ柔らかくなるまで、レンジでチン(切った大きさによりますが、600wで5分以上はかかります。そこからは何回かかけ直しつつ、様子を見る)


③皮だけ残して、スプーンで身をすくって鍋へ投入。ついでに牛乳でビシャビシャにする。濃厚にしたければ、牛乳を入れすぎない。


④ミキサーでしっかりペースト状にする

⑤塩をひとつまみいれる
⑥④を火にかけて温め、バターをひとかけら溶かす。味見しつつ牛乳の量を調整して出来上がり

※冷やして冷製にしてもおいしー

LINEで送る
Pocket

漢料理カテゴリの最新記事