春になると食べたくなります。「菜の花の辛子醤油和え」

春になると食べたくなります。「菜の花の辛子醤油和え」
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春といえば菜の花。
子供たちに季節の食材を教えたくもあり、料理をすることにした。

ただ、子供達に辛子はきついとおもったので、お浸しにしてあげることにし、大人だけ辛子醤油で和えました。
辛子醤油好きなんだよなー。
たまにめちゃくちゃ食べたくなる。おかひじきとかでやるとまたうまいんだよなー。

① 菜の花を茹でる

② 水気をよくとり、一口大に切る

③ 醤油に辛子を混ぜる

④ ②に③を、あえて出来上がり

ほろ苦い菜の花は辛子醤油にぴったり。
茹で具合で歯応えも調整できます。
たまに、キターーーーってツーンとなるのも楽しいし、簡単に春の香りを楽しめる一品です。

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