春といえば菜の花。
子供たちに季節の食材を教えたくもあり、料理をすることにした。
ただ、子供達に辛子はきついとおもったので、お浸しにしてあげることにし、大人だけ辛子醤油で和えました。
辛子醤油好きなんだよなー。
たまにめちゃくちゃ食べたくなる。おかひじきとかでやるとまたうまいんだよなー。
① 菜の花を茹でる
② 水気をよくとり、一口大に切る
③ 醤油に辛子を混ぜる
④ ②に③を、あえて出来上がり
ほろ苦い菜の花は辛子醤油にぴったり。
茹で具合で歯応えも調整できます。
たまに、キターーーーってツーンとなるのも楽しいし、簡単に春の香りを楽しめる一品です。
