濃厚だけどやさしくてさらっとしたスープ「バターナッツカボチャのポタージュ」

濃厚だけどやさしくてさらっとしたスープ「バターナッツカボチャのポタージュ」
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バターナッツカボチャとやらで、ポタージュを作ってみた。

①皮をピーラーで削ぐ

②切ってスプーンで種を取る

③②をスライスし、レンジでチンして熱を通してから、鍋に入れる

④牛乳入れて、ミキサーでトロトロにして煮る

⑤バターと塩少々で味をととのえて、できあがり。

味は通常のカボチャに比べて、
コクがつよく、甘みが濃いけどスッキリしてる感じ。で、繊維質が少ないので、モタッとしたトロミが少なくサラッとした出来上がりでした。
優しい味。

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