■はじめに
NHKの「すイエんサー」で手作りタピオカ（なんちゃって）を作っていました。
早速我が家でも、子どもたちと一緒に作ってみました♪
本来はキャッサバのでんぷんから作る、タピオカですが、家であるもので代用します。
ポイントは、分量なので、気を付けて作りましょう♪
■材料
白玉粉 20g
かたくり粉 80g
水 60ml （室温や湿度によって変わる可能性あります。「耳たぶのかたさ」を心がけてください）
※番組では、白玉粉ではなく、もち粉を使っています。
■つくりかた
１．白玉粉と、片栗粉をまぜる
白玉粉は、塊になっているところをつぶしてサラサラにしてから使う
２．水を１．に少しずつ加えてこねていく。
少しずつやらないと、ドロドロになって固まらなくなってしまいます。
耳たぶのかたさ、になるまでこねます。
３．１つぶずつ丸めて、タピオカのようにする。大きさはお好みで。
後でゆでたときに少し大きくなるため、やや小さめに作る。（番組HPでは8mmを推奨。大きいとストローに詰まるそうです）
４．沸騰したお湯で20分ゆでる。タピオカが半透明になったら、試食してみて、かたさを確かめる。
注意：ゆですぎると、溶けてしまいます！
５．ゆであがったら、氷水で冷やす
６．お好みの飲み物の中に入れて、できあがり♪
写真は、ミルクティーです。
■お店でよく見る「黒いタピオカ」も家でできる♪
ちなみに、有名なタピオカミルクティーのタピオカは黒いですが、あれは黒糖と黒蜜が入っている色です。
試しに、できあがったミルクティーの中に、黒蜜を入れたら、お店で飲んだことのある味になりました！
最初から、粉と一緒に混ぜても良いです。
美味しくて簡単なので、ぜひやってみてください♪
＜参考：外部：NHK「すイエんサー流【タピオカ】＝もち粉＋かたくり粉！」HP＞
空前の大ブーム、、でも今更なぜ？って気はしている
