料理好きな私は日々おもしろい調味料を探しているのですが、こんなに良いダシの調味料があるのかと驚きました。
ためしにだし巻き卵を使ったら驚きの仕上がりになったのでレポートします！
ためしにだし巻き卵を使ったら驚きの仕上がりになったのでレポートします！
目次
美味しいダシを取るには時間と手間と技術がかかる
日本の料理は特にこの特徴があります。
だからこそ、だしの素、めんつゆ、いろんな形でダシ取りを簡略化する方法をみんな考えます。
もちろん、煮干しや昆布、鰹節をつかって取ることもありますが、時間がないときに良質なダシがあったらうれしいです。
そのため買ってきた調味料に頼ることも多いです。
ただ、ダシの味は料理の味。
ここにはこだわりたいわけです。
だから既製品に対しても少し鰹節を加えるなど、工夫をすることもあります。
そうすることで味も似通らないですしね。
そのままで料亭の味になる調味料「ねこぶだし」
その中で出会えたのが「ねこぶだし」です。
それだけでいろいろなものに使える、昆布だしです。
昆布は水につけて…という一手間をかけるのが基本ですし、つけすぎると昆布臭さが気になるようになってしまうのですが、このだしはそうしたミスがもちろんありません。
そのうえ、日高昆布の根昆布をつかっているためか香りも濃厚です。
私のお気に入りになりました♪
とりあえず作っただし巻き卵がバカうま
どんなものかなー、と考えてだし巻き卵を作りました。
溶き卵に適当に、ねこぶだしを適量いれただけ。
これがめちゃうまい！！
ただ混ぜただけなのに、です。
唯一気遣ったのは、柔らかさと焦がさないこと。
これは自分のスキルの問題なのでwww
時短で料亭の味を作りたい！子供に、旦那さんに食べさせたい！弁当にもオススメ
いろいろな方法があると思いますが、本当に簡単で美味しくできるので、だしを探している方。
とくに昆布だしを探している方にぜひ、使っていただきたい商品です。
おためしください^^
