新橋駅徒歩1分×「魚がしそば」魚介専門のまぜそば!

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■立ち喰いすし屋からラーメン界への刺客!

新橋駅を出てふらふら徘徊していたところ、
魚好きにはたまらない単語だらけの、気になるお店を発見。
「魚がしそば 新橋本店」

11:30だったが、準備中、の看板だったので、ググってみると、
11:00開店らしい。あれ?
店員さんに「いつからあきますか?」と聞いたところ
「どうぞ!」の景気の良い声。そして、もしや、、な雰囲気で準備中看板をひっくり返してました。
ということで、この日の入店第一号。

店内からは寿司屋のようなかほり。。なんじゃこりゃ。

食券を購入し、着席。

この店のベーシックらしいため、「680円(税込)」を注文。

空いた時間で、店のことを調べてみたら、「魚がし日本一」という寿司屋をやっている「株式会社にっぱん」の店でした。

まぜそばは、注文から5分ほどで来ました。

おお!これはあまり見ない、まぜそば。あさりがこれでもか、と乗ってます。
早速まぜまぜを繰り返し、食べると、やや太めの平打ち細麺でもっちりしています。
スープがよくからむ麺です。
海鮮の出汁がきいた濃いめのツユがよく合います。
玉ねぎの触感も心地いいです。

段階的に、トッピングの魚粉2かけ、昆布酢3滴、ハバネロ1滴を投入。

ハバネロ、1滴で大正解。
辛めが好きなのでどうかと思いましたが、味が繊細なので、邪魔せずちょうどよかったです。

具を最後に一口を残して、「おっかけ」を注文(無料)。

一口飯と、鯛出汁をいただきます。
出汁はスープとしても飲めます、とありましたが、海原雄○なら「素材の、、、」なんて盛り上がるかもしれませんが、
私にとっては、これは「ダシ」でした。
具にぶっかけて、まぜて頂くと、こいつがめちゃめちゃうまい!「むう、、!」です。


15分後くらいには、ほぼ満席になっていました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

株式会社にっぱん
http://www.susinippan.co.jp/brand/(公式)
住所:〒100-0006
千代田区有楽町2-10-1東京交通会館10階
TEL:03-6259-1928 FAX:03-6259-1947

 

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