■熊本阿蘇の行列で有名な「いまきん食堂」にスムーズに入るテクニック発見！食べてきました「あかうし丼」
熊本と言えば「いまきん」のあかうし丼、ということで、やはり来たからには食べずに帰れない！
と思い、行ってきました。
翌日に仕事があったので、1日で熊本をできるかぎり堪能する！という弾丸ツアーの中、ここだけは外せないと考えていました。
熊本に住んでいる知り合いには「めちゃくちゃ並ぶよ」と事前に言われ、朝一で入った空港のレンタカー屋では、
「今から行ったら食べれるの14時とかになるかも」なんてことまで言われつつ。。
復興工事で道路が混んでいることなども理由にはあるらしいです。
まぁ、そんな中、レンタカーを走らせ、11:20分ころに「いまきん」へは着きました。
んー、確かに並んでいるなぁ。。
車をとめて店先に立つ店員さんのもとへ。
すると、ちょうど前の二人組が「2時間ほど待ちます」と言われていました。
やはり、そのくらい待つんだぁぁ、と思いつつ、私も店員さんへ予約をしようと思った時です。
これか、確かにこんな展開、あるよね！なテクニック！
「1人なんですが」
「それでしたらカウンターで良ければ今すぐどうぞ」
「？！」
るぁっきー♪なるほど。そうですよね。空いていれば、優先して座らせてもらえますよね。
ということでノーウェイトでカウンターにジャックインです（？）。
なかなか、シャレのきいたお店らしく、有名人のサインや、格言が並んでいます。
あかうし丼を注文した後に、メニューにいろいろと気になるものを見つけます。
あかうしの牛乳？ヨーグルト？もう、気になって仕方ありません。
丼くるまでにすこし時間ありそうだし、頼んでみようかな。
どっちにしようかなぁ。
どーちーらーにーしーよーおーかーなー、、
よし！
きまった！
店員さんすいません！
牛乳とヨーグルトください！
ということで、こうなります。
まずは、牛乳を一口。
もう、鼻から出るかと思うぐらいうまい！甘いし、クセも強くないし、濃厚な風味だし。
自然な甘みが強い、という印象です。たまらないので、日本酒のようにちびちび飲みました。
その合間に、では、ヨーグルトを、と飲みました。
これも、濃厚で酸味が抑えられていておいしいのですが、牛乳の衝撃が大きすぎました。
逆にすればよかったー。でも、うまい。
そして、ついに「あかうし丼」。
「あか牛丼」1,480円
こおおおおおおはぁぁぁああああああああああああああ！
美味しそうです。
まえのめる気持ちを抑えてパクリ。
うまーい！
ワサビを付けて、パクリ。
うまーーーい！
分厚い牛の赤み肉、そのうまみが濃くてたまりません。甘辛いたれもたまらない。
矢継ぎ早にパクパクいきそうなのを、かみしめながら食べます。
たまに牛乳。
半熟玉子にからめたりしながら、あっという間に空になりました。
おつゆにも、あかうしのお肉が入っていました。
「いまきん」は過去に納入業者があかうしを偽装して入れていたことを、
きちんと公開し、世間に謝罪していました。ニュースにもなりました。
ちゃんとしたものを、ちゃんとした形で。そのこだわりが味に出ていました。
ふと、帰り際にレジ横を見ると、いまきんの「肉みそ」を発見！
もちろん、即購入です。
本当においしかったです。
きてよかった。
ごちそうさまでした！
2017年3月訪問
いまきん食堂
http://aso.ne.jp/imakin/（公式）
電話：0967-32-0031
住所：熊本県阿蘇市内牧366-2
アクセス：JR豊肥本線内牧駅、もしくは阿蘇駅どちらからもバスで10分 内牧下車
営業時間：11：00～14：30（L.O.14：30）
定休日：水曜
予約は当日にお店で。ラストオーダー（14：30）までに予約すれば、予約客が終了するまで食事できる
