西武新宿駅徒歩1分×「焼きあご塩らー麺 たかはし 本店」アゴダシの濃厚で澄んだスープがたまらない『焼きあご塩らー麺』

西武新宿駅徒歩1分×「焼きあご塩らー麺 たかはし 本店」アゴダシの濃厚で澄んだスープがたまらない『焼きあご塩らー麺』
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★4.2

■駅近の好立地にあるスッキリラーメン

西武新宿線をつかう機会があり、オススメラーメン店を友人に教えてもらい来店。
本当に駅から近い。歌舞伎町の入り口になるお店。
こりゃあ、酔っぱらった帰りに寄って食べるのにちょうどいいばしょだなぁ。

平日木曜18:00、半分ほど席は埋まっていましたが、混んでいる、という感じではありませんでした。

■アゴダシをつかったエグみのない、繊細な技が光るスープ

 

ここはベーシックなラーメンを注文。
おっと、味玉は忘れられません。

焼きあご塩ラーメン 800円(税込)
味玉 120円(税込)

席について5分ほどできました。

こ、こりゃあ、見た目がワクワクする!
白髪ねぎの上の干しエビも、どんぶりを前にした瞬間に香ったゆずの香りも、透き通ったスープもなにもかも。。
さっそく、スープをひとすくい。。
うまーーーーーーーーーーーウィ!
あっさり、すっきりしていて、アゴだしの優しい香りが凝縮されたスープです。

麺はちぢれ麺。コシが強めで、噛みごたえが、つるつるもちもち心地よいです。

チャーシューはわざわざ2種類。燻製されたものと、いわゆる通常の煮豚。
どちらも、アゴだしを邪魔しないように、強すぎない味付けになっています。

一気に食べてしまいました。
最後のほうで、かるくゆずコショウを入れて、少し味に変化をつけました。
まぁ、そりゃうまいわな。

食べながらちらりとみたメニューにおすすめの食べ方「追い飯」が。。
食べざるをえないなぁー。100円を手渡しで、ライスを追加。

このご飯が、また、うまい。二口ぐらい、何もつけずに食べちゃいました。うまい。
それをスープへ投入。
調味棚のアラレと、ワサビ少々を入れて、これまた一気にバシャバシャ口の中へ。

とても美味しかったです。完食でした。
ごちそうさまでした。

 

焼きあご塩らー麺 たかはし 本店
(公式)http://takahashi-ramen.com
TEL:050-5571-5573
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
アクセス:西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩1分、JR「新宿駅」東口より徒歩5分。
営業時間:11:00~翌5:00(L.O5:00)
定休日:無休(年末年始を除く)

 

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