熊本阿蘇の行列で有名な「いまきん食堂」にスムーズに入るテクニック発見!食べてきました「あかうし丼」

熊本阿蘇の行列で有名な「いまきん食堂」にスムーズに入るテクニック発見!食べてきました「あかうし丼」
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■熊本阿蘇の行列で有名な「いまきん食堂」にスムーズに入るテクニック発見!食べてきました「あかうし丼」

熊本と言えば「いまきん」のあかうし丼、ということで、やはり来たからには食べずに帰れない!
と思い、行ってきました。
翌日に仕事があったので、1日で熊本をできるかぎり堪能する!という弾丸ツアーの中、ここだけは外せないと考えていました。

熊本に住んでいる知り合いには「めちゃくちゃ並ぶよ」と事前に言われ、朝一で入った空港のレンタカー屋では、
「今から行ったら食べれるの14時とかになるかも」なんてことまで言われつつ。。
復興工事で道路が混んでいることなども理由にはあるらしいです。

まぁ、そんな中、レンタカーを走らせ、11:20分ころに「いまきん」へは着きました。
んー、確かに並んでいるなぁ。。
車をとめて店先に立つ店員さんのもとへ。
すると、ちょうど前の二人組が「2時間ほど待ちます」と言われていました。
やはり、そのくらい待つんだぁぁ、と思いつつ、私も店員さんへ予約をしようと思った時です。

これか、確かにこんな展開、あるよね!なテクニック!

「1人なんですが」
「それでしたらカウンターで良ければ今すぐどうぞ」
「?!」

るぁっきー♪なるほど。そうですよね。空いていれば、優先して座らせてもらえますよね。

ということでノーウェイトでカウンターにジャックインです(?)。

なかなか、シャレのきいたお店らしく、有名人のサインや、格言が並んでいます。

あかうし丼を注文した後に、メニューにいろいろと気になるものを見つけます。

あかうしの牛乳?ヨーグルト?もう、気になって仕方ありません。
丼くるまでにすこし時間ありそうだし、頼んでみようかな。

どっちにしようかなぁ。
どーちーらーにーしーよーおーかーなー、、

よし!
きまった!

店員さんすいません!

牛乳とヨーグルトください!
ということで、こうなります。

まずは、牛乳を一口。

もう、鼻から出るかと思うぐらいうまい!甘いし、クセも強くないし、濃厚な風味だし。
自然な甘みが強い、という印象です。たまらないので、日本酒のようにちびちび飲みました。

その合間に、では、ヨーグルトを、と飲みました。
これも、濃厚で酸味が抑えられていておいしいのですが、牛乳の衝撃が大きすぎました。
逆にすればよかったー。でも、うまい。

そして、ついに「あかうし丼」。

「あか牛丼」1,480円

こおおおおおおはぁぁぁああああああああああああああ!
美味しそうです。

まえのめる気持ちを抑えてパクリ。
うまーい!
ワサビを付けて、パクリ。
うまーーーい!
分厚い牛の赤み肉、そのうまみが濃くてたまりません。甘辛いたれもたまらない。

矢継ぎ早にパクパクいきそうなのを、かみしめながら食べます。
たまに牛乳。
半熟玉子にからめたりしながら、あっという間に空になりました。

おつゆにも、あかうしのお肉が入っていました。

「いまきん」は過去に納入業者があかうしを偽装して入れていたことを、
きちんと公開し、世間に謝罪していました。ニュースにもなりました。
ちゃんとしたものを、ちゃんとした形で。そのこだわりが味に出ていました。

ふと、帰り際にレジ横を見ると、いまきんの「肉みそ」を発見!
もちろん、即購入です。

本当においしかったです。
きてよかった。

ごちそうさまでした!

2017年3月訪問

いまきん食堂
http://aso.ne.jp/imakin/(公式)
電話:0967-32-0031
住所:熊本県阿蘇市内牧366-2
アクセス:JR豊肥本線内牧駅、もしくは阿蘇駅どちらからもバスで10分 内牧下車
営業時間:11:00~14:30(L.O.14:30)
定休日:水曜
予約は当日にお店で。ラストオーダー(14:30)までに予約すれば、予約客が終了するまで食事できる

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