■小豆島産の「パスタ」を手に入れたので同島産の「パスタソース」で食べたら本当に美味しかった！
友人からお土産に、と種子島産のパスタと、ソースをもらったので、
早速作ってみました。
オリーブパスタ 180g（450円税込）
島のパスタソース–ぺペロンチーノ（648円税込)
パスタソースはこんな感じです。
ペペロンチーノ、の名にふさわしく、赤トウガラシとにんにくのみじん切りが浮いています。
パスタのパッケージは素朴で、どこかこだわりを感じます。
小豆島手延製法で作られたと書いてあります。特許申請中らしいです。
オリーブオイルが練りこまれていて、触ってみた感じも乾麺のうどんに似ていまる。 でこぼこがついています。うーん不思議。
作り方に従って作ります。
ふむふむ。塩などいれないで、このまま３～５分ゆでるそうな。
ゆで終わったらソースを混ぜて完成です。
超簡単ですが、、、
うまい！
パスタの小麦の味が濃い！そして、ソースが麺のでこぼこにしっかり絡みます。
麺の歯ごたえがもっちり、がっしりしています。固いわけではなく、しっかりとした歯ごたえです。
材料もめちゃくちゃシンプル！保存料など一切なしです。ステキ♪
赤トウガラシも効いて、ぴりりと辛いですね。
オリーブが刻まれてはいっていて、さわやかな風味です。
にんにくは、調味料に漬け込んでから刻まれているのか、シャクシャクとした歯ごたえと塩気が心地よいです。
超ベストマッチな、種子島ブラザーズでした！
なお、このパスタソースは市販のパスタ麺よりも、この麺で食べた方がはるかに美味しいです。
形もありますが、小麦の味が濃いのもポイントですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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粗みじんの具がシャクシャク♪
もっちりしているのにシッカリした歯ごたえ
