小豆島生まれの個性的な麺と、瓶に入ったおしゃれなパスタソースがベストマッチの組み合わせ!

小豆島生まれの個性的な麺と、瓶に入ったおしゃれなパスタソースがベストマッチの組み合わせ!
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■小豆島産の「パスタ」を手に入れたので同島産の「パスタソース」で食べたら本当に美味しかった!

友人からお土産に、と種子島産のパスタと、ソースをもらったので、
早速作ってみました。

オリーブパスタ 180g(450円税込)

島のパスタソース–ぺペロンチーノ(648円税込)

 

パスタソースはこんな感じです。


ペペロンチーノ、の名にふさわしく、赤トウガラシとにんにくのみじん切りが浮いています。

パスタのパッケージは素朴で、どこかこだわりを感じます。
小豆島手延製法で作られたと書いてあります。特許申請中らしいです。


オリーブオイルが練りこまれていて、触ってみた感じも乾麺のうどんに似ていまる。 でこぼこがついています。うーん不思議。

作り方に従って作ります。
ふむふむ。塩などいれないで、このまま3~5分ゆでるそうな。

ゆで終わったらソースを混ぜて完成です。

超簡単ですが、、、
うまい!
パスタの小麦の味が濃い!そして、ソースが麺のでこぼこにしっかり絡みます。
麺の歯ごたえがもっちり、がっしりしています。固いわけではなく、しっかりとした歯ごたえです。
材料もめちゃくちゃシンプル!保存料など一切なしです。ステキ♪

赤トウガラシも効いて、ぴりりと辛いですね。
オリーブが刻まれてはいっていて、さわやかな風味です。
にんにくは、調味料に漬け込んでから刻まれているのか、シャクシャクとした歯ごたえと塩気が心地よいです。

超ベストマッチな、種子島ブラザーズでした!

なお、このパスタソースは市販のパスタ麺よりも、この麺で食べた方がはるかに美味しいです。
形もありますが、小麦の味が濃いのもポイントですね。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

株式会社 共栄食糧 http://syodoshima-umaimon.jp/(公式)
〒761-4103 香川県小豆郡土庄町甲5570番地2
TEL/0879(62)5826 FAX/0879(62)2826(9:00~17:00)

 

粗みじんの具がシャクシャク♪

もっちりしているのにシッカリした歯ごたえ

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