上石神井の駅近くにある、焼き肉店。
山形県中山町にある昭和23年創業の精肉店「黒沼畜産」直卸のお店でとにかくお肉が新鮮。
そして、ランクの高い山形牛の希少部位が、リーズナブルに食べられます。
店内には、色紙なんかも飾られていたりして。
その日によって仕入れが若干違うので、メニューの移り変わりも楽しめそうです。
カルビは、柔らかくてとろける味わい。脂が多いからというわけではなく、味も濃いです。
変わった部位だと、たてがみの脂身。これは、、もうただひたすら脂身でした。笑
でも、とても甘いです。
牛タンもちゃんと厚めに切ってあり、味わうことができます。
とってもおいしかったです。
ごちそうさまでした。
2019/9訪問
△希少部位「タテカルビ」。牛のタテガミの脂肪の部分らしい。馬刺しでいうコオネかな？めっちゃ脂の甘みたっぷりでした。
△ねぎバカ牛タンは下味がgood！牛タンの厚みも良い
△肉寿司は、トッピングのウニと一緒に、ウニクにして♪
△締めは冷麺
△ハーフサイズもあるでよ
△運がいいと希少な部位が食べられるかも♪
焼肉はシロメシにもぴったり♪
