■立ち喰いすし屋からラーメン界への刺客！
新橋駅を出てふらふら徘徊していたところ、
魚好きにはたまらない単語だらけの、気になるお店を発見。
「魚がしそば 新橋本店」
11:30だったが、準備中、の看板だったので、ググってみると、
11:00開店らしい。あれ？
店員さんに「いつからあきますか？」と聞いたところ
「どうぞ！」の景気の良い声。そして、もしや、、な雰囲気で準備中看板をひっくり返してました。
ということで、この日の入店第一号。
店内からは寿司屋のようなかほり。。なんじゃこりゃ。
食券を購入し、着席。
この店のベーシックらしいため、「680円（税込）」を注文。
空いた時間で、店のことを調べてみたら、「魚がし日本一」という寿司屋をやっている「株式会社にっぱん」の店でした。
まぜそばは、注文から5分ほどで来ました。
おお！これはあまり見ない、まぜそば。あさりがこれでもか、と乗ってます。
早速まぜまぜを繰り返し、食べると、やや太めの平打ち細麺でもっちりしています。
スープがよくからむ麺です。
海鮮の出汁がきいた濃いめのツユがよく合います。
玉ねぎの触感も心地いいです。
段階的に、トッピングの魚粉２かけ、昆布酢3滴、ハバネロ1滴を投入。
ハバネロ、1滴で大正解。
辛めが好きなのでどうかと思いましたが、味が繊細なので、邪魔せずちょうどよかったです。
具を最後に一口を残して、「おっかけ」を注文（無料）。
一口飯と、鯛出汁をいただきます。
出汁はスープとしても飲めます、とありましたが、海原雄○なら「素材の、、、」なんて盛り上がるかもしれませんが、
私にとっては、これは「ダシ」でした。
具にぶっかけて、まぜて頂くと、こいつがめちゃめちゃうまい！「むう、、！」です。
15分後くらいには、ほぼ満席になっていました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
株式会社にっぱん
http://www.susinippan.co.jp/brand/（公式）
住所：〒100-0006
千代田区有楽町2-10-1東京交通会館10階
TEL：03-6259-1928 FAX：03-6259-1947