ジャガイモの冷製スープは、実は簡単に作れます。
私はこのメニューを昔、漫画「ザ・シェフ」でしりました。
フランスの温泉町、ヴィシーでできたんだったかな。
とても美味しそうだったのを覚えていて、大人になってから店で飲んで、「こ、これが、、！うまい！！」と衝撃を受けました。
グルメ漫画は偉大です。笑
材料
ジャガイモ中型４個、玉ねぎ１玉、コンソメキューブ１つ、牛乳500ml、塩少々、バター大さじ２（適量）
作り方
１．ジャガイモの皮をむき、芽をくりぬき、火が通りやすいようにスライスします。
玉ねぎも、スライスします。
２．バターで、玉ねぎとジャガイモを炒めます
３．牛乳をひたひたに入れ、ミキサーでペーストにします
４．コンソメキューブを１つ入れ、塩少々と牛乳を入れて味を調え、できあがりです
冷やして飲むと、こんなに簡単なのに、驚きのできあがりです♪