零余子

• 2017年10月15日

簡単でも美味しくて栄養抜群！「ムカゴの素揚げ」

■ムカゴは漢字で「零余子」「珠芽」、、読めん！ 家の庭に山芋を植えたら、ムカゴがなりました。 せっかくなので、少量ですが収穫して、調理してみることにしました♪ 「むかご」とは、山芋の地上部分にできる直径１センチくらいの大きさの球芽のことです。 通常、 […]