大根

• 2017年10月17日

大根の部位と、その使い道についてのメモ

大根は、その使い道が場所によって違います。 備忘録代わりに記事にしました。 １．葉っぱ 青臭さがある。ゴマ油でいためて、軽く塩を振れば、ご飯にまぜてぴったりな大根飯になる。 ２．葉っぱのすぐ下。大根の上部 甘味く水分が多いので、大根おろし、大根サラダ […]